鹿児島で2日連続で寿司。どうやら雲丹がおいしい時期だということで・・・
まずはすし甘の馬糞雲丹です。
左が阿久根、右が北海道の雲丹です！
大将が兼ねてから仰っていた「8月の雲丹を食べなきゃ、のむらは！」の雲丹です。茶碗蒸し、握り、中落ち載せ。どれも上品でコクと甘みを感じる本物でした。
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