天門館文化通りのすぐ近く すし亭「蘭」VTR

2012/09/20 に公開

鹿児島で一番の【魚】の種類が多く、希望の【魚】は日本全国から必ず仕入れるお店！！­★最大の極みポイント★①鹿児島で一番の【魚】の種類が多い！！②予約客が好きな【魚­­】は、日本中から探して、一番良いものを仕入れる！！③民主党の小沢一郎さん来店！­！また著名人やスポーツ選手も来店！！④キャリア40年！！　■場所■天文館の繁華街・文化通りで、グリーンリッチホテルの真裏にあります。　■ジャンル■基本は、和食全般。会席・寿司がメインです。また、郷土料理・フランス料­理もOK。焼酎・日本酒も希少銘柄が、いっぱい！　■客層■商談、お祝い、接待、素材にうるさい食通、常連リピーター　■オーナー■キャリア40年の目利きと技は、天下一品！洋食・和食・お寿司を修業して­極める■カウンター　オーナーの一挙手一投足を見て、その場で出来上がった渾身料理を、意識を集中して食べ­ると、至福の感動があり！　■冷蔵ケースの中の魚■・オーナーに目利きを教えてもらいました！！乞うご期待！！産­地と旨味など・・・済州島の○サバが極上　極上品は★印　・うなぎ、あなご、いくら、カンパチ、マグロ★（トロ、赤身）、鯛、ヒラメ、水イカ、­イカ、サバ、サヨリ、アジ、天草で揚がったコハダ、キビナゴ、赤貝、つぶ貝、カキ、か­­わはぎ（本かわはぎ）。※脂ののっているカツオがあれば、仕入れる　■店内演出■　一期一会の真剣勝負！漢詩や短歌の一言添えが心に響きます！　■有名人ご用達■　大相撲の千代大海関、吉本興業のオール巨人さん