銀座でチラシ寿司。明治10年創業、昭和26年に建て替えられた銀座の名店双葉鮨。部下が今日で卒業するのでご馳走しました。3,600円也！
◆二葉鮨
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やっと来ました「金葉亭（きんようてい）」 この日は、ウチで働いてくれてくれた二人の送別会でした。 金曜日に金葉亭にやってきました。（すみません笑） 外観は普通の一軒家、でも階段を登るとそこは全くの別世界です。その豪華絢爛さは豊富秀吉の部屋のよう。少し失礼かなっと思ったの... -
鹿児島市内の西千石町に移転オープンしたすし馨（かおる） ここは回らないお寿司デビューする人にぴったりのお寿司屋さんです。お手軽な値段で本格的寿司のおまかせコースが食せるお寿司屋さんなんです。正直、この値段でこの雰囲気と美味しさとヴォリュームは信じられません！ 薫ではな... -
鹿児島の人気寿司屋の一角を担う 「紫光」 。 桐野、のむら、参玄、 「紫光」 で四天王 と言う人もいます。今回は会社の女子が二人同時に退職したのでちょっとリッチな送別会でした。 今回頼んだのは、 紫光 の大将おまかせ1万円コースでしたが、コース終了後に好きなネタ食べてい... -
噂の寿司屋「名山きみや」に！寡黙な兄と饒舌な弟の絶妙コンビが繰り出す寿司懐石。宮崎の有名寿司屋 「一心鮨光洋」 は長男が継ぎ、次男と三男が独立して開いたお店。次男の木宮一成さんは料理担当。２０００年に「一心鮨」の厨房に入り、２０１１年に若干３０歳の若さで総料理長に就任。「１５年... -
創業昭和22年。鹿児島中央駅から歩いて5分、都通り電停近くです。お客様どうしが談笑されるあたたかい雰囲気のお店です。食材はできるだけ天然・自然のものを使い体にやさしい調理や味付けを心がけているそう。20年前からあるという大根・トマトなどの野菜にぎりも人気。 大将とお客さんと... -
鹿児島に新しいお寿司屋さんが誕生しました。JR鹿児島駅から350メートル、大竜町の八反丸病院の前です。天文館の人気店寿司甘で修行を積まれた瀬戸山さんのお店です。だから腕も味も間違いありません。まずは顔を出さねばということで2800円のランチを食べに来ました。店名のまあさは奥様... -
先月やっと訪れることが出来ました！那覇のハイアットリージェンシー前に3年前にオープンした「鮨やぎぬま」。大将の柳沼さんは沖縄の人気寿司店「かわじ」で修行をされていた頃からのご縁です。真面目で清潔感溢れる柳沼さんが心を込めて握る寿司は本当に美味い。仕込みの丁寧さ溢れる江戸前の握りで...
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鹿児島天文館で昼から本格寿司を食べたいなら 紫光 がオススメです。今日は落ち着いた雰囲気でゆっくりとおまかせ寿司を堪能しました。2人でビール一本と日本酒2合半飲んで25,000円でした。 ... -
誕生日に六本木のお寿司屋さん「 鮨由う 」 で奢ってもらいました。オープン初年度でミシュランの星を獲ったイケてるお寿司屋さんでした。とにかく高級食材をふんだんに使って握ってくれます。場所柄もありバブリーなお客さんが多いみたいです。この日も運転手付きのベントレーが店の前に停まっ...
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久しぶりの桐野。東京からのゲストを接待です！この日は社長がいなかったので、次男の握る寿司を堪能です。15,000円のお任せコースに日本酒を2合、白ワインを１杯で35,000円位でした。 一品一品感動の味です。特に美味かったのは、おつまみの合間に出てくるコハダ、イカのポン酢和え、...